Uno de los objetivos del proceso es generar un conjunto de aptitudes entre los jóvenes mediante la preparación y transcripción de entrevistas y encuestas.
Si bien durante la preparación de las entrevistas se formula una lista de los temas que se han de examinar, el enfoque etnográfico busca un estilo de entrevista no estructurado que permita que la conversación se desarrolle como parezca más apropiado y útil.
Entre los ejemplos de estudios etnográficos cabe citar la fabricación tradicional de queso en Escocia, donde James Finlay, de 95 años, fue entrevistado por tres jóvenes sobre sus recuerdos de la fabricación de queso en la granja, tras lo cual, también entrevistaron al actual fabricante de queso y participaron en la producción del queso de ese día.
En Grecia, la tapicería y el tejido tradicionales seguían el proceso desde la oveja hasta el producto final.
En cada caso, las entrevistas fueron grabadas, ya sea en audio o en película, y a veces ambas al mismo tiempo, para proporcionar un registro de las mismas.
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Estos informes de área individuales están en francés.